食物中的自然致癌物不包括

【名词对照】

消化率(digestibility)、食物中毒(food poisoning)、葡萄球菌(aureus)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、副溶血性、致癌物质(carcinogenic substance)、黄樟素(safrole)、发生变化、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、溶血性弧菌

[单选题]食物中的自然致癌物不包括

A. 苏铁素
B. 蕨类
C. N－亚硝基化合物
D. 黄樟素^(safrole)
E. 多环芳烃类化合物

查看答案&解析 点击获取本科目题库

延伸阅读

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}高，主要是因为

A. 动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B. 必需氨基酸组成与人体相近
C. 消化率较高
D. 利用率较高
E. 含氮量高于植物蛋白质

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌

本文链接：https://www.51kaozc.com/questionsrgoo5j.html