【名词对照】
肉制品(meat products)、防腐剂、特殊人群(special population)、牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、边缘学科(frontier science)、区域内(intra-region)、漂白剂(bleaching agent)、暗适应时间(dark adaptation time)
[填空题]某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白质70g,维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间(dark adaptation time)延长,口角炎和舌炎。
口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是