营养与食品卫生副高医学职称2024考试试题库(2@)

1. [单选题]下列关于癌基因致癌的叙述中，哪项是不正确的

A. 细胞内存在原癌基因，在正常细胞中原癌基因涉及细胞生长和分化
B. 正常细胞中的原癌基因必须经过活化，才能导致细胞的恶性转化
C. 正常细胞至少需要原癌基因两次突变才能转变为肿瘤细胞
D. 原癌基因的活化机制主要为点突变、基因扩增和染色体断裂
E. 鉴定了多种病毒基因^{(virus gene)}在细胞中有相应的原癌基因，因此病毒是致癌的首要的病因

2. [多选题]下列属于公共营养特点的是（ ）

A. 宏观性
B. 多学科性
C. 实践性
D. 强制性
E. 社会性

3. [单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇

4. [单选题]下列肠结核的X线征象中，哪一项是错误的

A. 盲肠缩窄、收缩及变形
B. 回肠末端受侵，黏膜破坏
C. 回肠病变近侧端可见钡剂滞留，肠管扩张
D. 肠道运行正常
E. 回盲部可见跳跃征

5. [单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加糖类摄入量
C. 增加脂肪摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量

6. [单选题]过去6个月内已经作出了行为改变，在行为阶段变化理论模型结构中行为变化的阶段为

A. 无意图阶段
B. 有意图阶段
C. 准备阶段
D. 行动阶段
E. 维持阶段

7. [单选题]儿童少年期^{(child and adolescent)}膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

A. 12％～14％
B. 15％～20％
C. 25％～30％
D. 55％～60％

8. [单选题]二战结束后食品卫生最主要的问题是（ ）。

A. 食品腐败变质
B. 食品化学性污染
C. 食物中毒
D. 食品放射性污染
E. 食品掺假

9. [单选题]比较两地某病的患病率(患病率受性别影响)，如果两地性别的构成出现明显交叉

A. 直接对性别进行标准化后比较
B. 必须以两地合并人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
C. 必须以其中一个地方的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
D. 必须选择有代表性、较稳定的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
E. 不宜作标准化，直接比较分性别的率

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