【导读】
紫学网发布营养与食品卫生正高职称2023历年考试试题(6P)相关学习资料，更多营养与食品卫生正高职称2023历年考试试题(6P)的相关资料请访问紫学网高级卫生专业技术资格考试正高级职称科目。
1. [多选题]人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 钙
D. 脂肪
E. 糖类
2. [多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是
A. 曲霉属
B. 根霉属
C. 青霉属
D. 镰刀菌属
E. 木霉属
3. [单选题]红舌和绛舌皆主（ ）
A. 热证
B. 寒证
C. 气虚证
D. 血虚证
E. 痰饮
