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副高级职称2023营养与食品卫生卫生高级职称(副高)历年考试试题汇总(8O)

来源: 紫学网    发布:2023-06-07     [手机版]    
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1. [单选题]塑料中可以与DNA结合,引起肝血管瘤的单体是( )

A. 苯乙烯
B. 聚乙烯
C. 氯乙烯
D. 三聚氰胺
E. 丙乙酰胺


2. [单选题]与有机磷中毒无关的症状是

A. 肌肉颤动
B. 多汗
C. 瞳孔缩小
D. 呕吐物有酸酵味
E. 唾液多


3. [单选题]关于DNA热变性的叙述,哪一项是错误的( )

A. 核苷酸之间的磷酸二酯键(phosphodiester bond)断裂
B. 在260nm处光吸收增加
C. DNA黏度下降
D. 两条链之间氢键断裂
E. 浮力密度(buoyant density)升高


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