2023营养与食品卫生副高医学职称职称晋升每日一练(05月08日)

1. [多选题]提高渗透压^{(hyperosmolarity)}来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照

2. [单选题]易患性是指

A. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的作用的程度
B. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，单纯有遗传素质决定的患病风险
C. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，单纯有环境因素决定的患病风险
D. 多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}中，人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量
E. 人群中遗传病人口占全部人口的百分比

3. [单选题]一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

A. 1696
B. 1238
C. 1547
D. 1798
E. 1926

4. [单选题]"你为什么不喜欢这个膳食控制计划"属于营养信息交流的哪种提问技巧

A. 试探型问题
B. 索究型问题
C. 倾向型问题
D. 开放型问题
E. 封闭型问题

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