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食品卫生与营养学专业考试试题
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 胰岛素分子α－1链与β－链的交联是靠（ ）食品生产经营者的主要法律义务是胰腺手术后的患者( )。某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感，便内有脓血。 中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为盐键
氢键
二硫键#
酯键
范德华力取得食品卫生许可证#
保证食品卫生和安全#
做好自身食品卫生管理#
接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查#
向消费者进行宣传会导致继发性糖尿病#
不太可能导致糖尿病
不用控制单糖的摄入
不会丢失水溶性维生素尿
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 肠壁局部免疫功能下降
肠壁局部免疫功能增强#
黏膜损伤
消化酶分泌不足
胃酸缺少食品卫生学检验方法#
食品毒理学方法#
食品安全性评价方法#
危险性分析方法#
行政与法制监督管理方法#3000
3500
2000#
4000危险强度
危险频度
危险程度#
A和C
B和C鸡蛋 本题考查的知识点是健康观，属于简单应用的试题。人的健康状态可以分为：健康、疾病、亚健康状态(第三状态或灰色状态)、亚临床状态(无症状疾病)。其中，亚健康状态是指人的机体虽然无明显的疾病，但呈现活力降低，适应能力呈不同程度减退的一种生理状态。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 《食品卫生法》把食源性疾患分为肝性脑病的临床表现有( )。 本试题为基本知识题，考核剂量一反应关系。剂量一反应关系是毒理学的重要概念，如果某种外源化学物与机体出现的损害作用存在因果关系，一般应有明确的剂量-反应关系。剂量一反应关系曲线有几种基本类型，最常见的为S状曲线。其余的如直线型、抛物线型，见于体外试验或某些剂量一效应关系。
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- "人人享有卫生保健"战略目标是在何时提出的欧美医学伦理学(生命伦理学)四原则不含下列符合处方书写规则的是以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是以下哪种不是特异性肉芽肿性炎症下列哪些病原体可引起类传染性单核细胞增多症综合征( )1977年5月第30届世界卫生大会#
1948年WHO成立时
1980 年第33届世界卫生大会
1978年国际初级卫生保健大会
1997年第50届世界卫生大会不伤害
有利
尊重
胆识#
公正患者一般情况、临床诊断与病历记载不一致
药品用法中写明"遵医嘱"
西药和中药饮片开具在一张处方上
开具处方后的空白处划一斜线以示处方完毕#
处方存在修改现象，在修改处签名但没有注明修改日期有中等专业学校医学专业学历的
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 下列描述不正确的是下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中，哪项不正确下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（ ）发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检查#死因别死亡率表示在某一时期内，人群中因某病而死亡的频率
某病死亡率＝(同年内某种原因死亡人数/某年平均人口 ，在医疗机构中试用期满5年
有中等专业学校医学专业学历，在医疗机构中工作满3年
有中等专业学校医学专业学历，在医疗机构中工作满5年
取得执业助理医师执业证书后，具有中等专业学校医学专业学历，在医疗机构中工作满3年
取得执业助理医师执业证书后，具有中等专业学校医学专业学历，在医疗机构中工作满5年的
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 医务人员自觉遵守医德规范，将社会的医德规范要求内化为自己的医德品质的活动是以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是下列关于淋巴管的描述，错误的是受理医师执业注册申请的卫生行政部门对不符合条件不予注册的，书面通知申请人并说明理由的期限是应当自收到申请之日起不属于生产过程中职业性有害因素的是医德活动 医德修养#
医德评价
医德教育
医德决策有中等专业学校医学专业学历的
有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满六个月的
有高等学校医学专科学历的
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满一年的#
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满六个月的结构与静脉相似
分为毛细淋巴管、
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 淋巴细胞主要分布在病原体被消灭或排出体外
潜在性感染
隐性感染
病原携带状态#
显性感染人体实验的危险应该是很小的
人体实验的危险不能超过实验带来的利益#
人体实验应该是没有风险的
人体实验应该以不损害人们的健康为前提
人体实验应该预测到所有的风险和预期的价值医师执业注册#
医院考核合格
医师资格考试合格 卫生行政部门授予
医师协会专业培训考核合格浅层皮质
副皮质区#
淋巴窦
皮质与髓质交界处
被膜与小梁淋巴结内的副皮质区，主要分布着T细胞，在抗原刺激下增殖，参与机体的细胞免疫应答。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 营养学的研究方法有( )。瘀血所致出血的特点是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）食品干燥、脱水的方法主要有（ ）孕妇缺乏叶酸易引起( )。食品卫生标准的特性是在医院里，长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。 食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 医师处方权的取得一般是经过以下哪项为溶栓药物《医疗废物管理条例》的适用范围不包括急性药物性间质性肾炎大量蛋白尿常见于1979年WH0将冠心病分为与HLAⅡ类分子功能无关的是医师执业注册#
医院考核合格
医师资格考试合格
卫生行政部门授予
医师协会专业培训考核合格链激酶#
重组组织型纤维蛋白溶酶原激活剂 妇幼保健机构
计划生育技术服务机构
医学科研教学机构
美容美发服务机构#环孢素
含马兜铃酸的药物
非甾体抗炎药#
抗生素
磺胺药5型#
6型
3型
2型
4型参与HVGR
参与GVHR
参与诱导抗体产生
参与诱导效应CTL的形成#
参与诱导MLR识别和呈递外源性抗原肽，与辅助受体
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 肾外伤不包括( )医患交往是原发性肝癌与肝硬化的鉴别，下列哪些有利于前者的诊断( )下列哪些是HIV的核心蛋白( )以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是三对大唾液腺的共同结构是超声心动图检查时，划分次大面积肺血栓栓塞症的依据是经胸骨上窝不可以检查哪种心血管结构( )关于卵巢无性细胞瘤 有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满六个月的
有高等学校医学专科学历的
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满一年的#
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满六个月的浆液性腺泡和纹状管#
黏液性腺泡和纹状管
混合性腺泡和纹状管
闰管和纹状管
闰管和小叶间导管肺动脉扩张
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为属于祛风剂的是（ ）毒物的空间结构与毒性大小的一般规律正确的是患病率＝发病率×病程#
患病率＝发病率÷病程
患病率＝发病率＋病程
病程＝患病率－发病率
发病率＝患病率×病程取得食品卫生许可证#
保证食品卫生和安全#
做好自身食品卫生管理# 但各国孕期钙补充量均不相同，我国营养学会建议孕中期、末期的AI值分别为1000mg和1200mg，UL为2000mg。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 白血病预后分析中，以下哪种不属截尾下列为非遗传毒性致癌物的是研究何种成员最易将传染病带入家庭，常采用中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女多( )mg／d。 本题考核的知识点属于现代医学模式与健康观，是解释类型的试题。根据生物—心理—社会医学模式，影响健康的因素是A、B、C、D四大因素。对全球的主要死因进行归类，行为生活方式占首位，我国部分城乡的死因因素调查也得出相近结论。
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 子宫颈癌复发时最为少见的是( )以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是《医疗机构管理条例》规定的医疗机构执业规则与《执业医师法》规定的医师执业规则有许多相同或相似的内容，下列各项只在《医疗机构管理条例》中有规定的是不规则阴道流血
下肢水肿
坐骨神经痛
肾盂积水
腹水#有中等专业学校医学专业学历的 有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满六个月的
有高等学校医学专科学历的
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满一年的#
有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满六个月的按登记注册的范围开展诊疗活动
对危重患者应立即抢救
发生重大灾害、事故、疾病流行等情况时，必须服从卫生行政部门调遣
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 职业卫生(正高)
- 食品卫生标准的主要技术指标为治疗胸中血瘀证的主方是（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）安全指标#
物理指标
化学指标
毒理学指标
营养学指标#血府逐瘀汤#
瓜蒌薤白白酒汤
理中丸
四君子汤
二陈汤肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾、肾#
肺、胃、肾
心、脾、肾
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- ，无关项目一个也不要
措词尽可能采用专业术语#
措词尽可能简练准确，通俗易懂
尽量使用客观和定量指标
项目排列先易后难，先一般问题后敏感问题4%，6%，30%
6%，4%，30%#
6%，30%，4%
4%，30%，6%
10%，6%，30%菌毛
鞭毛#
荚膜
芽胞
磷壁酸5% #
食品添加剂使用卫生标准#
食品企业生产卫生规范#
食品标签标准#
食品卫生检验方法#考查食物的特殊动力作用。
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 病理学（副高）
- 以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是胃肠型细菌性食物中毒的主要治疗措施是可以导致心力衰竭加重的因素应除外根据《药品管理法》规定，下列不能按劣药论处的药品是有中等专业学校医学专业学历的
有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满六个月的
有高等学校医学专科学历的
有高等学校医学专科学历 常见错误：①选答"A"，胃肠型细菌性食物中毒一般不用抗生素；②选答"B"，搞好饮食卫生，加强食品卫生管理是预防胃肠型细菌性食物中毒的关键措施；③选答"E"，洗胃、灌肠是毒物中毒治疗的重要措施。
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所属分类: 卫生 | 中级卫生专业技术资格考试（医学） | 风湿与临床免疫学（中级）[代码：313]
- 以下情形中，可以参加执业助理医师资格考试的是用玻璃离子水门汀充填的洞形不要求病人权利受到关注的社会背景是麻醉药品和精神药品目录由哪个或哪几个机构或部门制定、调整并公布有中等专业学校医学专业学历的
有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满六个月的
有高等学校医学专科学历的
有高等学校医学专科学历 玻璃离子水门汀材料与牙组织有化学粘结性，洞形要求与其他材料充填洞形不完全相同。“洞缘做小斜面”是酸蚀法复合树脂充填洞形的要求，不是玻璃离子水门汀充填洞形要求的。其他答案都是该材料所要求的。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 环境卫生(正高)
- 食品卫生标准的主要技术指标为二陈汤的君药是（ ）关于混杂因素的叙述，下列哪些是正确的安全指标#
物理指标
化学指标
毒理学指标
营养学指标#半夏#
橘红
茯苓
橘红、茯苓
半夏、橘红不是要研究的暴露因素#
是研究疾病的危险因素#
与所研究的暴露因素之间有统计学关联#
是一个外部变量 #
是暴露因素与疾病之间的一个中间环节
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 营养学的研究方法有( )。蛋与蛋制品的卫生问题是( )。某患者突然出现高热、乏力，伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。 安全、保健与质量
安全、营养与保健#
营养、保健与质量主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。
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所属分类: 卫生 | 高级卫生专业技术资格考试(医学副高) | 营养与食品卫生（副高）
- 下列各项在<执业医师法》中没有规定的是确诊早期听神经瘤的理想方法是( )蛋白尿型
肾小管功能不全型
单纯血尿型#
肾病综合征型
慢性肾衰竭型医师执业注册#
医院考核合格
医师资格考试合格
卫生行政部门授予
医师协会专业培训考核合格肠梗阻#
急性肠穿孔
结核性腹膜炎#
肠出血 肠粘连#病史资料不完整、不确切#
观察不细致或检验结果误差#
先人为主、主观臆断#
医学知识不足、缺乏临床经验#
疾病的临床表现不同未经患者或家属同意，对患者进行试验性临床治疗的
因态度恶劣与患者发生医疗纠纷的#
索取、非法收受患者财物或牟取其他不正当利益的
泄漏患者隐私，造成严重后果的
