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食品卫生管理知识试题和答案
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 《食品卫生法》把食源性疾患分为肝性脑病的临床表现有( )。 本试题为基本知识题，考核剂量一反应关系。剂量一反应关系是毒理学的重要概念，如果某种外源化学物与机体出现的损害作用存在因果关系，一般应有明确的剂量-反应关系。剂量一反应关系曲线有几种基本类型，最常见的为S状曲线。其余的如直线型、抛物线型，见于体外试验或某些剂量一效应关系。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 社会因素影响健康的规律与特点包括竹笋#
山药#
藕#
葱#
蒜#恒常性和累积性#
独立性
特异性
跳跃性
易变性本试题所考核的知识点是社会因素影响健康的规律与特点，属于记忆类型的题目。社会因素影响健康的基本规律和特点主要包括：①非特异性和泛影响性；②恒常性与累积性；③交互作用。 因此正确答案是A，其他答案都不对。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 本试题考核的知识点为健康危险因素的评价方法，是理解与实际应用相结合的试题。健康危险因素评价技术根据实际年龄、用目前存在的危险因素计算出的评价年龄和降低危险因素后计算出的可达到年龄三者的关系评价个体的健康类型。健康类型包括健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型。 所以正确答案是D，其他答案都是错误的。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 健康教育与健康促进(副高)
- 体内有病原体生长繁殖并能排出病原体的人和动物#焦虑
抑郁#
强迫
酗酒
药物滥用思维改变
认知改变
态度转变#
提高技能
环境支持管理知识、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、专业知识、培训技能
评估知识、专业知识、专业技能健康教育就在于在知识传播的基础上利用教育 故答案选C为最佳。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 本题题干中提到外源化学物的消除，因此最可能的答案是A或B。备选答案A，消除率是单位时间内消除外源化学物血(浆)体积，单位是ml/min；备选答案B，消除速度常数是单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例(分数值)，以百分比表示。而备选答案C，曲线下面积反映外源化学物的吸收和消除。 备选答案D，表观分布体积反映外源化学物的分布特征。因此正确答案是B。绿色食品的标志图形由三部分组成，即上方太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 儿童保健(副高)
- 实施人员培训的主要内容包括专题小组讨论总结报告的格式主要包括背景、目的、讨论结果和分析、结论及女孩，10岁，体型矮小，缺乏第二性征，乳房不发育，无腋毛、无阴毛，胸宽，双乳头相距较远，轻微智能障碍，伴有颈蹼、颈短，下颌小，腭弓高，临床拟诊为先天性卵巢发育不全综合征(Turner综合征)。 本题中缺的是具体方法的内容，A是具体方法的内容，而其他则都包含在给出的内容中，故答案A最佳。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 健康教育与健康促进(副高)
- 下列属于经脉的是（ ）某村地理位置偏僻，全村80%是文盲和半文盲，15%的家庭拥有黑白电视机，家家装有有线广播。 、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、专业知识、培训技能
评估知识、专业知识、专业技能本题在背景资料中给出许多有关传播媒介的信息，依据这些信息分析每种媒介的可及性，可推导出正确答案。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 健康教育与健康促进(副高)
- 应首先采取的措施是早期无明显自觉症状
可有咳嗽和一过性胸痛
症状的多少和程度与X胸片表现始终呈平行关系#
X线影像主要为小阴影
以上都不是诊断怀疑偏倚
暴露怀疑偏倚
出院率偏倚
时间效应偏倚#
失访偏倚行为导致的目标
行为预期的目标
行为作用的目标
行为发展的目标
行为的指向目标 本题考查的是健康相关行为的分类，所以，最佳答案是E。当泊松分布的总体均数μ小于5时为偏峰，μ越小分布越偏，随着μ增大，分布趋于对称。理论上可以证明，随着μ→∞，泊松分布也渐近正态分布，当时泊松分布接近正态分布。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 河豚含毒素最多的部位是（ ）下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）维生素A最好的食物来源是食品卫生标准的特性是数值资料常见的频数分布的类型有四物汤的药物组成是（ ）用均数与标准差可全面描述哪种资料的分布特征教育诊断的任务是急性痛风患者可食用以下哪种食物？ 考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 放射卫生(副高)
- 、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、专业知识、培训技能
评估知识、专业知识、专业技能合谷
迎香#
曲池
偏历
人中等长收缩#
等张收缩
A和B
间断性收缩
持续性收缩安全性行为#
保健性行为
倡导性行为
推广性行为 备选答案中并无微粒体，实际上微粒体就是内质网。在代谢研究制备细胞匀浆过程中，内质网破碎并形成微粒体。因此本题正确答案为A。
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所属分类: 卫生资格 | 执业医师 | 公卫执业医师
- 2%碘伏人口数量相同
原发性高血压患者数量相同
人口性别分布相同
人口年龄分布相同#
患者的病情轻重分布相同建筑设备卫生
学习和教室卫生
学生用品#
体育锻炼和劳动安全
学校食品卫生《食品安全法》和《标准化法》是制定食品安全标准的主要法律依据。 该试题考核对不同地区的资料进行对比时,标准化的意义与作用。大多数疾病的患病率与人口的年龄构成有密切关系。当比较甲、乙两地疾病患病率时,需要进行标准化调整。年龄标准化的基本假设就是两个地区的人口年龄分布相同。选项A与B完全不对,选项C与E不是年龄标化控制的因素,只有选项D是正确的。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 放射卫生(副高)
- 、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、专业知识、培训技能
评估知识、专业知识、专业技能手、足阳明经#
手、足太阴经
手、足太阳经
手、足少阴经
手、足少阳经每年5月20日
每年10月8日#
每年11月8日
每年12月20日 ；失去秩序是头脑风暴法容易出现的问题；回绝现象则是在劝说他人不要发生婚前性行为时经常遭遇的，因此，最佳答案是A。
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所属分类: 卫生资格 | 住院医师 | 住院医师规范化培训 | 住院医师规培(口腔正畸科)
- 1/2的牙
以上都不适宜做#2.5mm
3mm
2mm#
1mm
1.5mm唇向高位
唇向低位#
腭向高位
腭向低位
以上均不是去充填物作检查
去充填体再充填
调磨充填体高点#
去充填体做安抚
麻醉下牙髓治疗试题难度：易，该题考查的知识点是龋病治疗中的问题和处理。 后牙复面洞银汞合金充填后充填体上有亮点并有咬物酸痛和叩诊轻度不适，表明患牙有轻度的创伤性根周膜炎，医师首选的治疗应是调磨充填体高点，让轻度的创伤性根周膜炎恢复。其他治疗均不对症。因此标准答案为C，其他均为干扰答案。
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所属分类: 卫生资格 | 执业医师 | 公卫执业医师
- 此题是简单应用题，考查考生对支气管肺炎临床特点的认识和诊断。婴幼儿主要表现发热、咳嗽、轻度喘息，双肺听诊可闻及散在中、细湿啰音符合支气管肺炎诊断。本题考核的知识点是社会因素与健康,属于解释类型的试题。社会制度有三层含义,其中第二层含义指社会生活某一领域的行为规范体系。 本题中明确指出我国的卫生工作方针和其他卫生政策和措施,所以正确答案应当是B。C是因为针对某一领域的社会制度与某一领域的实际工作概念混淆不清,所以没有弄清卫生政策指导卫生服务、卫生服务提高人民健康水平的因果关系,导致错误地选择了答案C。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 放射卫生(副高)
- 、专业知识、专业技能#
管理知识、专业知识、评价技巧
管理知识、专业知识、执行技能
管理知识、专业知识、培训技能
评估知识、专业知识、专业技能烷化剂
芥子气
镍
铬
黄曲霉素B#MR
CT
超声#
直接X线透视
DhA强制性
特殊性#
一致性
广泛性
综合性四乙铅
佛波脂 受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体最恰当，即答案是D。满意度评价包括三个方面的内容：对人际关系的满意度，对服务安排的满意度和对服务内容的满意度。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 计算公式是：罹患率=×100%食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。 在5个备选答案中，只有甲基化结合反应的产物水溶性降低，因此答案D正确。
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所属分类: 卫生资格 | 执业医师 | 公卫执业医师
- ,制定卫生标准时虽考虑了接触振动的时间,但主要依据是加速度,正确答案是B。 食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 省级质量技术监督部门
省级环境保护部门鱼
煎蛋#
果酱
奶食品原料与产品卫生标准#
食品添加剂使用卫生标准#
食品企业生产卫生规范#
食品标签标准#
食品卫生检验方法#该病患病率减少
该病患病率增加#
该病发病率增加
该病发病率减少
该病发病率和患病率均减少有聚居的一群人和一定的地域 虽然关于社区的定义很多，但通常认为，社区是若干社会群体(家庭、氏族)或社会组织(机关、团体)，聚集在某一地域里所形成的一个生活上相互关联的大集体，它有五个构成要素，都列在试题当中。缺少其中任何一个要素都不能被称为社区。所以其他答案都是不正确的，正确答案是E。牛奶中碳水化合物主要以乳糖为主。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 肠壁局部免疫功能下降
肠壁局部免疫功能增强#
黏膜损伤
消化酶分泌不足
胃酸缺少食品卫生学检验方法#
食品毒理学方法#
食品安全性评价方法#
危险性分析方法#
行政与法制监督管理方法#3000
3500
2000#
4000危险强度
危险频度
危险程度#
A和C
B和C鸡蛋 主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- #保证食品卫生#
防止食品污染和有害物质对人体的危害#
保护公平竞争
保障人民身体健康#
保障食品从业人员的利益生石膏
知母
甘草
生地#
粳米胃液的主要成分为盐酸、胃蛋白酶原、内因子、黏液和碳酸氢盐，故第68题正确答案为D；慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多刺激性食物是该病的诱因，故第 《食品卫生法》第一条规定：为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。
