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人卫我营养与食品卫生学答案
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 中风中，中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）根据五行相克关系确立的治法为（ ）转基因食品的卫生学问题有（ ）咳痰
发热
神志改变#
呕血
头痛抑木扶土#
益火补土#
泻南补北
培土制水#
滋水涵木#引起人体过敏反应#
使病菌产生抗药性#
食品营养价值改变#
产生毒性作用 #
基因污染#转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 气消#
气结
气上
气下
气乱赭曲霉
黄曲霉#
构巢曲霉
烟曲霉
寄生曲霉#食品卫生学检验方法#
食品毒理学方法#
食品安全性评价方法#
危险性分析方法#
行政与法制监督管理方法#肝#
脾#
肺
胃#
胆#舌色浅深
舌质老嫩#
舌苔厚薄
舌苔润燥
舌体胖瘦经别 引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物多为营养丰富且水分含量较多的食物，主要有奶及其制品、肉类、剩饭等。食品的超高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和能耗低的特点。而且，超高压食品能够很好地保持原有的营养价值、色泽和天然风味。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸型饮料#
精白米面阴病治阳
阳中求阴
阴中求阳
逆治法
反治法#君相火旺型失眠
阴虚火旺型心悸
肝肾阴虚型眩晕
阴虚火旺型遗精#
肝肾阴虚型健忘食品污染#
食品卫生问题#
食品营养素的种类
食源性疾病 黄精#
天冬#
熟地黄#
莲子水和无机盐通过汗液大量丢失#
脂溶性维生素丢失
水溶性维生素丢失#
能量需要量减少
可溶性含氮物丢失#主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 原始数据中的每个值都加(或减)一个不为零的常数后，则肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）流行病学的研究方法主要是根据我国《食品卫生法》，食品生产经营者不包括生物医学模式的特点是均数改变，几何均数不变
均数改变，中位数不变
均数、几何均数和中位数都改变#
均数不变，几何均数和中位数改变 均数、几何均数和中位数都不变寒为阴邪，伤人阳气，肢体失于温养
寒性凝滞，气血流行不畅
寒伤肌表，卫阳被遏，肢体失于温养
寒性收引，经脉拘急#
寒性黏滞，气机不畅描述性研究
分析性研究
实验性研究
理论性研究
以上均是#食品运输人员
食品加工人员
从事农产品种植的人员
食品销售人员
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 湿邪致病缠绵难愈的主要原因是（ ）食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。中国营养强化盐有( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。" #
化学结合水#
自由水碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
铁强化盐#
钙盐#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#
能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#
不能比较同一人群在不同时期的疾病指标
不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式
能够适用于个体水平的结果谷氨酸#
脯氨酸
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）神具体反映在人的（ ）脏腑原气经过和留止的部位是（ ）下列选项中，不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）食品干燥、脱水的方法主要有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）老年人的膳食应多采用( )烹调方法。 食品干燥、脱水的方法主要有日晒、阴干、喷雾干燥、减压蒸发、冷冻干燥。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
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霉变甘蔗
豆类制品热毒壅盛#
心脾有热#
心脾两虚
中毒
脾胃湿热能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
抗疲劳能力食品腐败变质#
食物中毒#
工业三废排放
食品掺假#
三致毒性污染物的发现呼吸
升#
降#
出#
人#补益剂
安神剂
祛湿剂 主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 食品安全法律规范的效力范围包括（ ）患者平素性格内向，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（ ）补法，主要包括（ ）肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）食品卫生学的主要研究内容为（ ）。大豆中的非营养素有( )。 主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 地榆与白茅根均能凉血止血，地榆又能（ ）下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）常见的发酵食品有18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。 18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 人体必需的微量元素是指恶寒与发热交替而作，提示（ ）结肠按照位置和形态，可分为( )。食品卫生学的主要研究内容为（ ）。 植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养素成分（除个别维生素前体如β-胡萝卜素以外）。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 临床营养师的素质要求包括( )。小肠Crohn病的X线征象包括引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是食品卫生学的研究方法有( )。 #
口疮样溃疡#
病变呈节段性#
病变呈连续性酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品食品卫生学检验方法#
食品毒理学方法#
食品安全性评价方法#
危险性分析方法#
行政与法制监督管理方法#原穴#
背俞穴
八会穴
八脉交会穴
郄穴挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 不适用于培养病毒的方法是（ ）毒理学实验中，慢性毒性试验的目的主要是在德国柏林大学开设社会卫生学讲座，首次提出健康、疾病与社会的相互关系的人是食品卫生标准的技术要求包括转基因食品的卫生学问题有（ ）下列不属于化学毒物毒作用分类的是欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中 #
魏尔啸安全、营养与感官
安全、保健与感官
安全、保健与质量
安全、营养与保健#
营养、保健与质量引起人体过敏反应#
使病菌产生抗药性#
食品营养价值改变#
产生毒性作用#
基因污染#可逆或不可逆作用
速发或迟发性作用
局部或全身作用
过敏性反应
损害作用或非损害作用#率#
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
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对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚#
进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#足阳明经#
足太阳经#
手太阳经#
手少阳经#
手阳明经#钙、磷、镁、氟均参与骨骼的构成。 食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
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经口少量进食
胃造瘘
空肠造瘘
直肠营养主要考核现代食品卫生学的发展。 18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。糖的分类。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 肾脏病患者营养治疗应患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）判断化学物是否为人类致癌物，具有决定意义的是管饲的并发症有哪几个方面？( )( )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。软体动物微量元素的含量以( )最为突出。 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解，其情况如下：死亡一人，医生甲因病休息1年多，医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年，医生丙出去参与经营未从事医疗
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 不属于肠内营养并发症的是中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）胚乳中含量最多的是在已知序列的情况下获得目的DNA最常用的是（ ）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。 主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 营养声称#
营养强化后食品中该营养成分的含量值#主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。 丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。
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所属分类: 卫生资格 | 执业医师 | 公卫执业医师
- 该病主要的传播方式是统计上称小概率事件是指随机事件发生的概率P粮谷类#
蔬菜、水果类
豆类及其制品
油脂
动物性食品儿少卫生学是预防医学的重要组成部分
是保护和促进青少年身心健康的科学
儿少卫生学的研究对象是学龄儿童#
当代儿少卫生学正从以往单纯的医学背景向儿少与学校卫生学转移
当代儿少卫生高度重视中小学生有利原则 然而，他却存在着家长主义和权威心理，违背了尊重原则中的知情同意与知情选择，即医生既没有告知为什么用昂贵新抗生素的原因，又没有取得患者的同意或选择，即使不同意用上次发病时使用过的青霉素也应当向患者说明不使用的理由。因此，C是正确答案。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 食品加热杀菌的方法包括（ ）哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中，后发际上（ ）食品卫生学的主要研究内容为（ ）。 主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 患者大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红少苔，脉细数，治疗首选的方剂是（ ）属于温里剂的是（ ）二陈汤的君药是（ ）喘证的病机为（ ）牙龈红肿疼痛是因为（ ）转基因食品的卫生学问题有（ ）《医林改错》的作者是（ ）躁扰不安#
痰浊壅盛 、改变食品的营养成分和毒性作用等。
