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临床营养学营养学基础章节试题及答案
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是符合维生素B2的理化特点的是属于代谢试验膳食的是属于肠外营养并发症的是阴阳运动的结果有（ ）早餐最重要的是提供充足的附子#
干姜#
炙甘草#
人参
大枣植物油#
鱼类
蔬菜
肉类
水果葡萄糖
果糖#
蔗糖
麦芽糖
乳糖维生素A、维生素 维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 妇女保健(正高)
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Fitz-Hugh-Curtis综合征是由于淋病奈瑟菌和衣原体感染累及肝实质的炎症
输卵管卵巢脓肿(TOA)多由于卵巢脓肿通过排卵破孔累及输卵管导致输卵管卵巢脓肿
盆腔炎性疾病(PID)病原体分为外源性及内源性病原体，多为混合感染#
体温超过38.3℃是PID的最低诊断标准之一风寒表实证 ，除了研究如何使人类在最经济的条件 下取得最合理的营养素之外，主要包括以下内容： 1、营养学基础知识：讨论人体对能量和一个样素的正常需要； 2、不同生理状态下和特殊环境下人群的营养和膳食问题； 3、营养与疾病防治； 4、提高人们营养水平的途径； 5、在食品加工贮藏和新食品开发中的营养问题。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 营养与食品卫生(正高)
- 分子营养学的研究方法包括（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）"通因通用"适用于（ ）尼克酸缺乏的典型症状有基因组学方法#
蛋白质组学方法#
表观遗传学研究方法#
生态学研究方法
基因多态性研究方法#肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾气虚弱 本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下，人体能量需要量增加，其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%；蛋白质分解代谢增强，必需氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；脂肪分解大于合成，脂肪贮存量减少，血脂成分（如甘油三酯、胆固醇等）增高；糖的有氧代谢减弱，血糖降低，糖酵解加强，糖原异生受阻，糖原贮备量减少
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是肉类
奶类
蛋类
鱼类#
豆类强制管理
自身管理#
卫生处罚
卫生管理
卫生监管蛋白质分解代谢加速
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 性味辛温的活血祛瘀药是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）丹参
艾叶
半夏
川芎#
郁金足厥阴肝经#
手太阳小肠经
足阳明胃经#
任脉#
手阳明大肠经#肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾气虚弱#
肝气郁滞#
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 肾病综合征营养治疗我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2％～4％，更新一次约需大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食
限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸#
推荐膳食蛋白含量0.8～
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 正常的脉象又称为（ ）肝在五行属木，与其相表里的是（ ）脾的主要生理功能有（ ）若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证，治宜补阴以制阳，此即（ ）正脉
平脉#
和脉
有根脉
缓脉胃
膀胱
小肠
胆#
爪主运化#
主疏泄
主藏血
主升#
主统血#阳病治阴#
阴病治阳
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 维生素D的良好来源是我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为急性肾小球肾炎临床表现工作场所健康教育的本质是基础代谢相对较高的正常成人特点是描述一组成等比关系的数据的平均水平应选择用关于食品低温保藏叙述错误的是猪肉
水果
海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油#
人奶和牛奶
绿色蔬菜1000mg和2000mg 但各国孕期钙补充量均不相同，我国营养学会建议孕中期、末期的AI值分别为1000mg和1200mg，UL为2000mg。考查急性肾炎时临床表现。工作场所健康教育指通过提供知识、技能、服务，促使职业人群自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式。它的本质是行为改变。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 低温环境下基础代谢可增加畜肉食物中，含量较多的矿物质是女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d急性Crohn病营养治疗的原则为5％
5％～17％#
15％～25％
25％～35％
35％～45％钙
铁#
锌
硒
碘10～15
15～18#
18～25
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是谷类中含有的主要矿物质是久病舌红少苔，多见于（ ）下列选项中，不是喘证治疗原则的是（ ）高脂肪膳食#
高蛋白膳食
高糖类膳食
低脂肪膳食
低蛋白膳食钙#
铁
锌
硒
铜热邪壅肺
胃热亢盛
肝胆火盛
阴虚内热#
气血两虚宣肺散寒
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 十二经别的主要功能是（ ）循行于腹面的经脉有（ ）经络在阐述病理方面的作用是（ ）经过大椎穴的经脉是（ ）加强相互表里的两条经脉在体内的联系#
加强足三阴经、足三阳经与心脏的联系
扩大十二经脉的主治范围#
加强十二经脉对头面的联系
加强体表与体内、四肢与躯干的向心联系#足太阴经
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 咯血的病变部位在（ ）对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好心
肝
脾
肺#
肾肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
肠外加肠内营养
肠内营养#
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 神志活动的主要物质基础是（ ）人体必需微量元素中含量最多的是是人体组织的构成成分
供给能量
是由碳、氢、氧组成#
是构成体内各种重要的生理活性物质
体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中红细胞转酮醇酶活力系数#
血清钙水平
不需要再进行其他检查
红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
色氨酸负荷试验血液 通常用两者活力差占基础活性百分率，即红细胞转酮醇酶活力系数（ETK－AC）表示，ETK－AC愈高，说明维生素缺乏愈严重。通常认为TPP≥15%为不足，或为缺乏。铁在人体必需微量元素中含量最多，约为4～5g，而碘在人体内含量为20～50mg，锌为2～2.5g，铜为50～120mg。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 具有收引特性的邪气是（ ）中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议风邪
寒邪#
火邪
湿邪
燥邪食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜#
常吃豆类及其制品和奶类#
经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食#
婴幼儿应保持正氮平衡
食量、体力活动要平衡
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 营养与食品卫生(副高)
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为阴虚发热的临床主要表现为（ ）下列食物中嘌呤含量最高的是（ ）增菌培养基
营养培养基
选择鉴别培养基#
基础培养基
厌氧培养基配对t检验
F检验
t检验
配对比较的符号秩和检验#
两样本比较的秩和检验食品清洁状态指标#
食品曾受温血动物粪便污染 预测致病菌污染的可能性
预测食品耐保藏性#
食品对人体健康的危害程度1%
2%
3%#
4%
5%恶寒发热
骨蒸潮热，五心烦热#
生气后发热
劳累后发热
面部烘热猪肉
鱼肉
内脏#
水果
坚果本题属食物营养学知识，考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）维生素的特点之一是可作为食品添加剂中的发色助剂是无力性便秘可用的膳食是（ ）。采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是吞咽困难患者适用的膳食放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加大承气汤的药物组成是（
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 内伤发热辨证时应注意区别（ ）不属于维生素E生理功能的是（ ）。细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志病情轻重#
发病部位
起病缓急
证候虚实#
在气在血抗氧化
抑制血小板聚集
促进蛋白质更新合成
延缓衰老
降低血糖#食品中的菌数
食品中细菌种类
食品等级
食品清洁状态
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 急性胰腺炎患者在恢复期可以选择食用的食物包括（ ）。内伤发热辨证时应注意区别（ ）气与血的关系可表现为（ ）藕粉#
绿豆汤#
果汁#
菜汁#
牛奶病情轻重#
发病部位
起病缓急
证候虚实#
在气在血气能生血#
气能行血#
血能生气#
血能载气#
气为血帅，血为气母#急性胰腺炎恢复期
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所属分类: 卫生资格 | 副高级职称 | 临床营养(副高)
- 其原则为降低能量、控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入，限制单糖和多糖摄入，供给适量无机盐和维生素。
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所属分类: 卫生资格 | 正高级职称 | 临床营养(正高)
- 疼痛的性质为走窜痛，部位不固定，多属（ ）有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）下列选项中，不属于痿病常见病因的是（ ）属于开窍剂的是（ ）凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（ ）属于泻下剂的是（ ）劳神过度，临床多见症状是（ ）可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）下列特定穴中
