正确答案:

脂肪

C

题目:呼吸商最小的食物是

解析:呼吸商是指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。若能源主要是糖类,则呼吸商接近于1.00;若主要是脂肪,则呼吸商接近于0.71。在长期病理性饥饿情况下,能源主要来自机体本身的蛋白质和脂肪,则呼吸商接近于0.80。一般情况下,摄取混合食物时,呼吸商常在0.85左右。

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