副高级职称2023营养与食品卫生副高高级职称职称晋升每日一练(10月18日)

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

正确答案：D

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]机械论医学模式可被认为是

正确答案：C

[单选题]增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（）

正确答案：B

解析：维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。

[单选题]孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。

正确答案：C

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