正确答案:

蛋白质中蛋氨酸含量较多

B

题目：关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。 蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

查看原题 点击获取本科目题库

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是血浆蛋白的主要功能

维持血浆晶体渗透压

解析：各种血浆蛋白具有不同的生理机能,主要有以下六下方面:　　1、营养功能　　2、运输功能　　3、缓冲功能　 4、形成胶体渗透压，调节血管内外的水份分布。　　5、参与机体的免疫功能　　6、参与凝血和抗凝血功能

[单选题]以下哪项是社区卫生服务的内容

开展危险因素调查和干预

[单选题]住宅自然采光的卫生要求规定投射角不应小于

27°

[单选题]有机磷农药中毒的特效解毒药为

阿托品

解析：胆碱能神经抑制剂　　如阿托品及山莨菪碱等，能拮抗乙酰胆碱的毒蕈碱样作用，提高机体对乙酰胆碱的耐受性，故可解除平滑肌痉挛，减少腺体分泌，促使瞳孔散大，制止血压升高和心律失常，对中枢神经系统症状也有显著疗效。

[单选题]临床表现有周围血管征的先天性心脏病是

动脉导管未闭

解析：此题是理解判断题，考查考生对动脉导管未闭体征的理解。 脉压增高是动脉导管未闭临床诊断重要依据之一。收缩压多正常，而舒张压很低，脉压增大>40mmHg，可见毛细血管搏动、水冲脉及枪击音等。

[单选题]男，42岁，经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁，增长年龄为49岁，则可以认为该男性的健康状况

很可能存在难以改变的健康危险因素

解析：本题考查的知识点是健康危险因素评价方法，属于简单应用型试题。 该男性的个体的评价年龄大于实际年龄，评价年龄与增长年龄的差值较小，这属于难以改变的危险因素型，表明个体的危险因素主要来自既往疾病史或生物遗传因素，个人不容易改变或降低这些因素，即使稍有改变，效果也不明显。

[单选题]医师开具处方和药师调剂处方应当遵循的原则是

安全、有效、经济

解析：本题考查考生对开具处方和调剂处方应当遵循原则的识记和理解。处方，是指由注册的执业医师和执业助理医师在诊疗活动中为患者开具的、由取得药学专业技术职务任职资格的药学专业技术人员审核、调配、核对，并作为患者用药凭证的医疗文书。而药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能并规定有适应证、用法和用量的物质，具有作用的双重性、使用的专门性、质量的严格性、鉴定的科学性等特点。处方所开具的药品不但与患者的生命安全与健康密切相关，也与患者的经济利益紧密联系。因此，《处方管理办法》规定，医师开具处方和药师调剂处方应当遵循安全、有效、经济的原则。

[单选题]最易导致肝硬化腹腔积液患者发生肝性脑病的利尿剂是

呋塞米

[单选题]能与血液进行气体交换的有效通气量是（ ）。

肺泡通气量

解析：肺泡通气量是指每分钟吸入或呼出肺泡的气体总量，它是与血液直接进行气体交换的有效通气量。

本文链接：https://www.51kaozc.com/answer0m495m.html